Quand l’envoyé spécial a contacté le ministre du tourisme Michel Pharaon pour lui poser les questions des globe-reporters, le ministre lui a proposé de l’accompagner dans une visite officielle à l’IMS (Institute of management and services), une école hôtelière installée dans les montagnes au nord de la ville de Byblos.

Développement durable et environnement

En attendant l’arrivée du ministre, nous discutons avec Kanj Hamadé, un universitaire qui travaille sur le développement rural, Juliana Najem, chef de projet pour l’ONG PRODES (Promotion et développement social), Christian Akhras, de l’association Lebanon mountain trail, Andyara Nobrega, la directrice de l’IMS, et Ziad Hawat, le maire de Byblos, dont la ville est la capitale touristique du monde arabe en 2016.

En arabe, Byblos se dit aussi « Jbeil ».

Sources photographiques

Les locaux de l’IMS (Institute of management and services) dans le village de Maad, au nord de Byblos

De gauche à droite : Dory Renno, Kanj Hamadé, Christian Akhras

Juliana Najem, chef de projet pour PRODES, lors de son discours devant le ministre du Tourisme

Pendant ce temps-là, on s’active en cuisine. Un déjeuner est prévu après la rencontre officielle

Le repas est préparé par les élèves de l’institut

Le menu

Les desserts sont prêts

Tout le monde met la main à la pâte pour que le déjeuner soit prêt à temps

D’autres élèves écoutent les discours et sont chargées d’accueillir les autorités

La table est aussi préparée par les élèves

Le ministre, le maire de Byblos et des personnalités de la région sont présentes

Les discours terminés, tout le monde s’apprêtent à déguster le travail des élèves

La présentation des plats, le service… Recevoir un ministre est un bon entrainement

Cette élève est syrienne. Elle a fui la guerre et a trouvé une bourse pour payer sa formation à l’IMS

Sources sonores

• L’universitaire Kanj Hamadé parle du développement du tourisme rural.

• Juliana Najem explique ce qu’est l’Institute of management and services.

• Andyara Nobrega, la directrice de l’institut, en dit plus sur son rôle pour l’économie locale.

• Christian Akhras, coordinateur à l’association Lebanon mountain trail, détaille en quoi consiste ce parcours de tourisme rural.

• Ziad Hawat, le maire de Byblos, explique l’importance du secteur touristique pour son territoire.

Sources vidéo

C’est avec Dory Renno, consultant pour le ministère du Tourisme, que l’envoyé spécial se rend à la visite officielle. Après Byblos, Dory prend la route des montagnes.