Comment bien se nourrir avec un petit budget ?

Publié le 7 février 2021

Ethan, Thomas et David sont trois globe-reporters de Hénin-Beaumont. Ils travaillent sur la problématique de l’alimentation. Comment bien se nourrir ? Pour répondre à leurs questions, Sidonie HADOUX, notre envoyée spéciale, interroge Dominique ROUZE, présidente de l’association Cultivons Malin. Puis Lucie, étudiante à l’ESJ se rend à la Campusserie de l’université de Lille.

Innovations pour demain et après-demain

Comment faire pour bien manger quand on a peu d’argent ? Nos globe-reporters se questionnent sur les liens entre alimentation, pauvreté et écologie. Quelles solutions existent ?

Notre enquête commence avec l’association Cultivons Malin. C’est une plateforme communautaire qui permet à des particuliers ou des professionnels de proposer à la location des espaces extérieurs : un jardin ou une parcelle agricole, afin de mutualiser ces espaces. « Le propriétaire a un revenu pour aménager son extérieur et le locataire un lieu pour se reconnecter à la terre », est-il expliqué sur le site de l’association.

Sidonie rencontre Dominique ROUZE dans le cadre d’une interview au sujet de la fabrication de kerterres. Dans le cadre de ses activités, Cultivons Malin sensibilise et forme sur la permaculture, mais également sur l’écohabitat à travers la fabrication de ces petites maisons en terre.

Dominique explique alors à Sidonie qu’elle a créé cette association pour encourager les individus à prendre soin de leur bien-être et de leur santé. Et cela passe par une bonne alimentation.

Mais comment bien se nourrir avec un petit budget comme par exemple les étudiants ? Nous pre-nons contact avec l’épicerie solidaire Super Quinquin, dans le quartier de Fives (Lille). Mais im-possible de rencontrer les responsables de ce magasin, par manque de temps de leur part. Faire face à des refus, cela fait partie des aléas du métier !

Mais pas de panique. Réfléchir à des alternatives et multiplier les prises de contact, c’est aussi ça le quotidien des journalistes. Au sein de la métropole, il existe de nombreuses épiceries so-ciales et solidaires. La Campusserie en fait partie. Lucie oriente alors notre enquête vers Ville-neuve d’Ascq où se trouve le campus de l’Université de Lille, pour y découvrir cette initiative. La Campusserie est une épicerie sociale et solidaire destinée aux étudiants les plus précaires. En service civique, Jolan BAUDOIN y travaille depuis septembre 2020.

Il suffit que quelques échanges sur Facebook pour fixer un rendez-vous avec Jolan. Le question-naire initial est alors quelque peu modifié. Contrairement à Super Quinquin qui vise large, La Campusserie s’adresse à un public uniquement étudiant, ce qui nécessite d’adapter le repor-tage.

Avant avoir répondu à nos questions, Jolan BAUDOIN confie à notre envoyée spéciale espérer une réouverture des universités. Depuis leur fermeture, l’épicerie a été désertée par ses béné-ficiaires alors que la précarité étudiante s’est accentuée. D’après une étude de l’Observatoire de la vie étudiante (OVE), 6 étudiants sur 10 ont arrêté, réduit ou changé d’activité rémunérée. L’alimentation, vecteur de santé et d’intégration sociale, est impactée.

Un reportage réalisé en décembre 2020 et janvier 2021

Sources photographiques

Portrait de Dominique ROUZE après l’interview © Globe Reporters
Portrait de Dominique ROUZE après l’interview © Globe Reporters
Le jour de la rencontre, Dominique organise un atelier de confection de bacs à compost, au centre social Basse Masure à Roubaix © Globe Reporters
Le jour de la rencontre, Dominique organise un atelier de confection de bacs à compost, au centre social Basse Masure à Roubaix © Globe Reporters
Dominique est née dans une famille d’agriculteurs et agricultrices. Ils ont une exploitation maraichère biologique à Wambrechies © Globe Reporters
Dominique est née dans une famille d’agriculteurs et agricultrices. Ils ont une exploitation maraichère biologique à Wambrechies © Globe Reporters
Pour bien manger, Dominique est formelle : il faut manger local, bio si possible, et se relier aux agriculteurs de son territoire ! © Globe Reporters
Pour bien manger, Dominique est formelle : il faut manger local, bio si possible, et se relier aux agriculteurs de son territoire ! © Globe Reporters
Départ à métro de notre journaliste pour se rendre à l’université de Lille © Globe Reporters
Départ à métro de notre journaliste pour se rendre à l’université de Lille © Globe Reporters
La Campusserie se trouve sur le Campus Pont de Bois de l’Université de Lille, à Villeneuve-d’Ascq © Globe Reporters
La Campusserie se trouve sur le Campus Pont de Bois de l’Université de Lille, à Villeneuve-d’Ascq © Globe Reporters
L’épicerie est réservée à une trentaine d’étudiants choisis sur dossier © Globe Reporters
L’épicerie est réservée à une trentaine d’étudiants choisis sur dossier © Globe Reporters
À l’entrée, des vêtements sont donnés gratuitement à ces étudiants © Globe Reporters
À l’entrée, des vêtements sont donnés gratuitement à ces étudiants © Globe Reporters
Jolan et Noé, en service civique à La Campusserie © Globe Reporters
Jolan et Noé, en service civique à La Campusserie © Globe Reporters
Les pâtes sont vendues jusqu’à 10 fois moins cher qu’en grande surface © Globe Reporters
Les pâtes sont vendues jusqu’à 10 fois moins cher qu’en grande surface © Globe Reporters
Certains produits sont disponibles en vrac, comme ces céréales © Globe Reporters
Certains produits sont disponibles en vrac, comme ces céréales © Globe Reporters
Des pommes aux potimarrons, des fruits et légumes de saison © Globe Reporters
Des pommes aux potimarrons, des fruits et légumes de saison © Globe Reporters
Faire les courses, c’est avant tout se faire plaisir ! Pour Noël, La Campusserie a proposé des calendriers au chocolat toujours à prix bas © Globe Reporters
Faire les courses, c’est avant tout se faire plaisir ! Pour Noël, La Campusserie a proposé des calendriers au chocolat toujours à prix bas © Globe Reporters
Un paquet de tampons peut coûter très cher, environ 5 euros pour cette marque dans un magasin traditionnel © Globe Reporters
Un paquet de tampons peut coûter très cher, environ 5 euros pour cette marque dans un magasin traditionnel © Globe Reporters
Une professeure de l’université vient de faire don de ces shampoings et gels douche © Globe Reporters
Une professeure de l’université vient de faire don de ces shampoings et gels douche © Globe Reporters
Portrait de Dominique ROUZE après l’interview © Globe Reporters
Le jour de la rencontre, Dominique organise un atelier de confection de bacs à compost, au centre social Basse Masure à Roubaix © Globe Reporters
Dominique est née dans une famille d’agriculteurs et agricultrices. Ils ont une exploitation maraichère biologique à Wambrechies © Globe Reporters
Pour bien manger, Dominique est formelle : il faut manger local, bio si possible, et se relier aux agriculteurs de son territoire ! © Globe Reporters
Départ à métro de notre journaliste pour se rendre à l’université de Lille © Globe Reporters
La Campusserie se trouve sur le Campus Pont de Bois de l’Université de Lille, à Villeneuve-d’Ascq © Globe Reporters
L’épicerie est réservée à une trentaine d’étudiants choisis sur dossier © Globe Reporters
À l’entrée, des vêtements sont donnés gratuitement à ces étudiants © Globe Reporters
Jolan et Noé, en service civique à La Campusserie © Globe Reporters
Les pâtes sont vendues jusqu’à 10 fois moins cher qu’en grande surface © Globe Reporters
Certains produits sont disponibles en vrac, comme ces céréales © Globe Reporters
Des pommes aux potimarrons, des fruits et légumes de saison © Globe Reporters
Faire les courses, c’est avant tout se faire plaisir ! Pour Noël, La Campusserie a proposé des calendriers au chocolat toujours à prix bas © Globe Reporters
Un paquet de tampons peut coûter très cher, environ 5 euros pour cette marque dans un magasin traditionnel © Globe Reporters
Une professeure de l’université vient de faire don de ces shampoings et gels douche © Globe Reporters

Sources sonores

  • Qu’est-ce qu’une nourriture de bonne qualité ?

  • À quoi faut-il faire attention quand nous faisons nos courses ?

  • Comment se nourrir le plus économiquement possible ?

  • Qu’est-ce qu’une épicerie sociale et solidaire ? Quels sont les prix affichés par rapport aux magasins traditionnels ?

  • D’où viennent vos produits ?

  • Comment les étudiants peuvent-ils bénéficier de cette épicerie ? Combien sont-ils ?

  • De quoi est constitué un panier équilibré pour la semaine ?

  • Quels produits passent souvent à la trappe quand on est un étudiant avec peu de revenus ?

  • Quels aliments se conservent le mieux dans le temps ?

  • Quelles activités propose La Campusserie en rapport avec l’alimentation ?

  • Est-ce plus "écolo" de cuisiner soi-même ?

  • Pourquoi manger des fruits et légumes de saison est plus écolo ?

  • Est-ce que manger bio et consommer de manière écologique est une préoccupation de classes sociales aisées ?

  • La précarité alimentaire est-elle un vecteur d’isolement pour les étudiants ?

  • Avec la crise sanitaire, la précarité étudiante s’est-elle aggravée ?

Téléchargements

Les partenaires de la campagne

  • 01 Ministère de la Culture et de la Communication