Le chef Samuel Le Torriellec travaille depuis sept ans en Roumanie. Il nous accueille dans le restaurant Crama Domneasca, en salle et en cuisine.

Vie quotidienne

Samuel Le Torriellec a quitté un restaurant étoilé à Parispour cuisiner en Roumanie. Il travaille aujourd’hui comme chef dans un groupe qui possède six restaurants dans Bucarest et ses alentours.

D’autres photos du restaurant sur son site, ainsi que le menu complet.

Six soirs par semaine, un groupe de musique tzigane joue au Crama Domneasca. Nous avons pu les filmer.

Retrouvez une autre interview de Samuel Le Torriellec sur la cuisine roumaine en général.

Et sinon, Oana, une jeune roumaine qui travaille dans un bistrot français, a détaillé ici les spécialités culinaires salées et là les spécialités culinaires sucrées.

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Sources photographiques

Au menu de Crama Domneasca

Dans la salle, une ambiance chaleureuse

Des bouts de gras de cochon cuisent tranquillement

Le cuisinier en charge de la viande

Le restaurant est dans la rue selari, dans le vieux centre de Bucarest

Préparation des entrées en cuisine

Une table attend ses convives

Sources sonores

• Combien y a t-il de restaurants en Roumanie ?

• Comment voyez-vous l’avenir de la cuisine en Roumanie ?

• Est-ce que les cuisines sont organisées comme celles des restaurants en France ?

• Est-ce que les Roumains vont souvent au restaurant ? Pour quelles occasions ?

• Est-ce-que la cuisine roumaine est connue dans le monde ?

• Proposez-nous un menu d’hiver et un menu d’été

• Quand le restaurant est-il ouvert ? Combien de personnes y travaillent ?

• Quel est le plat le plus commandé ?

• Quel est le style de Crama Domneasca ?

• Quel est votre quotidien ?

• Quel parcours vous a amené en Roumanie ?

• Quelle est votre clientèle ? Combien coûte un repas chez vous ?