Le palmier à sucre, l’arbre à tout faire au Cambodge
Publié le 19 février 2026
Maxime, Olivier, Mathéo, Théo et Gabin, globe-reporters du collège Georges Texier à St-Jean-d’Angély ont demandé à notre envoyé spécial de partir à la rencontre d’un grimpeur de palmiers à sucre. Cet arbre occupe une place centrale dans la culture et l’économie cambodgienne, il sert de symbole national et de ressource vitale pour les communautés rurales. Près du village de Khum Ta Ches, notre envoyé spécial a rencontré Kim, grimpeur de palmier à sucre à la descente de son arbre.
Vie quotidienne
La voiture de Li Meng et Sothearun emmène notre envoyé spécial au lac de Tonlé Sap pour rencontrer les habitants des villages flottants de cette étendue d’eau la plus importante d’Asie du Sud-Est.
Avant de partir, notre journaliste demande s’il peut profiter de ce voyage pour rencontrer un grimpeur de palmiers à sucre.
Ils ont quitté Phnom Penh et sa banlieue depuis moins d’une 1h00 et notre envoyé spécial est heureux de découvrir la campagne cambodgienne à cette heure où le soleil n’est plus très haut.
Les couleurs virent à l’ocre et les verts de la flore se font plus profonds. Soudain, Li Meng ordonne à notre chauffeur de se ranger sur le bas-côté.
Il a aperçu une silhouette sur le tronc d’un palmier à sucre que notre envoyé spécial s’empresse de photographier en sortant de la voiture.
Il vérifie son matériel et marche vers son arbre pour demander au travailleur s’il accepte de répondre aux questions de Maxime, Olivier, Mathéo, Pires, Théo et Gabin.
Il s’y prête volontiers. Notre journaliste profite de la belle lumière pour prendre quelques photos et nous repartons vers le lac de Tonlé Sap.
Mais il est cependant un peu frustré de ne pas voir à quoi est destiné le fruit de ce travail.
Béatrice MONTARIOL du SIPAR qui a organisé ce voyage nous a parlé d’un village situé sur notre route, un peu avant la ville de Kampong Chhnang où nous prévoyons de dormir pour la nuit.
Nous nous arrêtons à Andong Russey où un couple de fermiers nous explique comment le jus est utilisé.
