Arrivé en 2001 au Liban un peu par hasard, Sylvain Arthus y est toujours, aux commandes des fourneaux du restaurant « Chez Fred ». Il parle de son expérience aux globe-reporters du collège Béranger à Paris et à ceux du collège de Saint-Chamond.
11h00 du matin. C’est bientôt l’heure du « coup de feu » chez Fred. Sylvain Arthus prend tout de même le temps de poser ses casseroles pour raconter son Liban culinaire. Une interview qui réveille les papilles.
Accueil > Mots-clés > Format > Photo
Photo
Articles
-
Les chefs français, « une denrée qui devient rare » au Liban
18 février 2016 -
"Le réveillon du Têt est le moment le plus sacré de l’année"
27 janvier 2017Comment les familles vivent-elles le Têt ? Diep, une enseignante de français, m’a invitée une journée chez elle. Elle répond aux questions de Sherkey, Soriane, Ambre, Eliza et Gwenaëlle, du collège Jules Verne à Grande-Synthe (59) et des globe-reporters Mariama, Sabri et Zelda du collège Maurice Utrillo à Paris.
Le nouvel an chinois, appelé fête du Têt, est le moment pour honorer la famille et les ancêtres. Les Vietnamiens se retrouvent souvent à la campagne. Pas de grande fête comme (…) -
De l’eau potable pour tous, la mission de l’Office national de l’eau et de l’assainissement du Burkina Faso (ONEA)
2 février 2017Comment est gérée l’eau dans un pays où cette ressource est rare ? Maïmouna SANKARA dirige le département de communication de l’Office National de l’Eau et de l’Assainissement (ONEA). Elle répond aux aux questions de Noam, Ilyes, Nassim, Ruben, Antoine et Gabin du collège Jean Baptiste Clément à Colombes (92), de Alya, Myriam, Irem, Marti, Mélanie et Youssef du collège Varèse de Paris et aux questions de Noé et Simon du Collège Saint Joseph du Pré-Saint-Gervais (93).
Nombreux sont les (…) -
Les habitants de l’Isle de Jean Charles, les premiers réfugiés climatiques de Louisiane
1er avril 2024Lili et Inès, en Seconde au lycée Bernard PALISSY à Agen, veulent réaliser un reportage sur les déplacés climatiques de l’Isle de Jean Charles. Démé NAQUIN Jr. , chef de la tribu des Choctaws de l’Isle de Jean Charles, répond à leurs questions.
L’Isle de Jean Charles, ou « Isle à Jean Charles » pour les locaux, est connue en Louisiane, car l’eau salée envahit le territoire de cette tribu de Choctaws, dont la langue maternelle est le français. Depuis une vingtaine d’années, les inondations, (…) -
Passion Cartes postales
18 janvier 2021Les globe-reporters en classe de CE2 s’intéressent aux cartes postales. Ronald MATTATIA, un collectionneur parisien de cartes postales, répond à leurs questions.
Dans leur classe, les globe-reporters du CE2B de l’école Prisse d’Avennes dans le 14ème arrondissement de Paris ont un très joli rituel : ils s’envoient des cartes postales avec les élèves d’autres CE2 dans d’autres écoles, d’autres villes de France.
Avec l’arrivée d’internet, s’envoyer des cartes postales pour un (…) -
La lutte contre l’orpaillage clandestin et ses ravages ; un travail de fourmi
12 février 2020Arnaud JAHN OYAC, policier qui participe à des missions de lutte contre l’orpaillage illégal dans le Haut-Maroni répond aux questions des globe-reporters Irak, Samuel et Lohana du collège Jean LE TOULLEC à La Réunion et à celles de Burak, Bartosz, Hamza et Rajenthiran du collège Aretha FRANKLIN de Drancy en région parisienne.
Depuis plusieurs dizaines d’années, la Guyane subit une ruée vers l’or incontrôlée. Ce qui se traduit par des dizaines d’exploitations sauvages au cœur de la forêt. (…) -
Bienvenue aux touristes et aux Parisien.nes
15 février 2023En 2022, Paris était encore en tête des villes les plus visitées au monde. Qu’est ce que le tourisme fait à la Ville lumière et à ses habitants ? Et quelles solutions pour l’avenir ? C’est ce qu’ont voulu savoir Amelia, Bianca et Delia, globe-reportrices du collège Unirea de Brasov. Frédéric HOCQUARD, adjoint en charge du tourisme et de la vie nocturne leur répond.
La rédaction du Collège National Unirea de Brasov, en Roumanie, s’intéresse au tourisme dans la ville de Paris. Plus (…) -
Paroles de jeunes Syriens réfugiés au Liban
7 février 2016Yamama, Roua, Mariam, Mohammed, Maher, Abed sont des jeunes Syriens. Certains vivent dans le nord du Liban depuis 4 ans. Leurs témoignages racontent les rêves de ces jeunes à qui la jeunesse a été volée.
C’est dans l’école pour réfugiés mise sur pied par l’ONG Offre Joie, dans le village de Kfifane, que nous rencontrons ces jeunes. Bétoul, une bénévole qui travaille dans cette école, nous sert d’interprète. -
Sun Tung MTP, le Justin Bieber vietnamien
18 février 2017Il s’appelle Sun Tung MTP, il a 22 ans, et il rend complètement hystériques les ados vietnamiens. La preuve au Collège Giang Vo, à Hanoi.
Qui est le chanteur le plus connu au Vietnam ? A peine la question posée, les adolescents vietnamiens crient d’une seule voix : Sun Tung MTP !
Partout, dans les cafés, on entend la voix de ce jeune chanteur aux cheveux blancs, qui mixe pop et références aux traditions vietnamiennes.
Les plus âgés comme moi ont du mal à comprendre cet (…) -
De la terre à l’assiette, le circuit très court des légumes d’Antoine
6 février 2022Romane, Maëlys et Chloé, du collège Racine à Saint-Brieuc, interrogent Antoine CABARET, maraîcher bio en Bretagne, à Hillion. Pourquoi vendre ses légumes en circuits courts ?
Invité au collège Racine pour parler d’agriculture biologique, Antoine CABARET, maraîcher à Hillion, répond aussi aux questions de Romane, Maëlys et Chloé, qui travaillent sur les circuits courts. Il est bien placé pour ça, parce qu’il vend quasiment toute sa production par ce biais : vente à la ferme, vente sur les (…)
Globe Reporters